Atelier en groupe Macaron citron

Pour cet atelier live, nous réaliserons des macarons ainsi qu'une crème au citron jaune frais.
Ce live permettra devoir différentes techniques:
- Réaliser une belle coque de macaron et sa collerette
- Maîtriser le pochage de vos macaron et de sa crème
- Réaliser la cuisson parfaite de vos macarons
- Réaliser un crème citron

Le matériel nécessaire pour suivre le live :
-Des feuilles de papier sulfurisé
- Poches à douilles plastiques ou réutilisables
- Au moins une douille inox unie de petite taille
-1 robot multifonctions ou batteur main
- Petit mixeur plongeant
-Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, casseroles, récipients etc...

Les ingrédients nécessaires pour suivre le live :
Pesez individuellement chaque ingrédient avant l'atelier.
- Poudre d'amande
- Sucre Glace
- Blancs
- Eau
- Sucre
- Blancs
- Colorant poudre jaune hydrosoluble
- Jus de citron
- Œufs
- Sucre semoule
- Feuilles de gélatine
- Beurre


48h avant vous recevrez un lien Zoom par mail une fois celui-ci réservé, ainsi que les quantités exactes.