Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels Saison 4

En 2019, je me retrouve parmi les candidats pour la saison 4 du " Meilleur Pâtissier Les Professionnels " tournée en novembre 2019 bien avant la covid19.
Après avoir réussi l'épreuve des castings, je me retrouve sélectionnée avec mon binôme pour le tournage de LMPP 4.

Vous êtes nombreux à me poser la question de la durée du tournage. Il se déroule sur 1 mois, si vous allez jusqu'au bout.
Pour cette saison 4 du Meilleur pâtissier les professionnels, elle se veut différente des autres années car plus proche de la version LMP amateur, créant ainsi 7 binômes avec un jury d'exception Mr CYRIL LYGNAC, Mr PIERRE HERME et Mr JEAN-FRANCOIS PIEGE.
L'émission se déroule sur 5 semaines. A chaque émission 1 binôme quitte l'aventure pour n'en laisser que 3 en finale.
Durant toutes les épreuves, je suis malade, une crève du joli mois de novembre s'est invitée à mes côtés... Pas facile de se soigner lorsque l'on est happée par le stress du concours et l'envie de tout donner.
Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels 4 a été pour moi une aventure riche en émotions, en découverte de soi et des autres mais aussi la chance de découvrir une autre facette de ces des grands chefs.
Comme vous le savez, j'ai travaillé aux côtés de Mr HERME, du coup le stress, la pression était bien présentes pour ma part. La peur de le décevoir et la chance de lui faire goûter mes créations se sont mélangées à chaque épreuve, me donnant autant de sueurs froides que de jolis sourires.

Ce fût une superbe aventure, que je referais 100 fois en modifiant quelques points, c'est vrai ^^
Je vous laisse découvrir les photos postées ci-dessous. Elles seront publiées au fil des émissions pour ne rien dévoiler à l'avance !

A très vite les gourmets!
On se retrouve sur mon Instagram @lespapillesdelouise_lmpp4
Odoo • Image et Texte

Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels

Retrouvez moi sur M6 le 4 mai à partir de 21h05 ou en replay sur M6 Replay !
Pour plus de fun et me découvrir chaque jour rendez-vous sur mon Instagram @lespapillesdelouise_lmpp4

Un jury d'exception

      Cyril Lignac, Pierre Hermé & Jean-François Piège
Odoo • Texte et Image

7 binômes s'affrontant sur 5 semaines ...

Les Binômes: Frénéhard Louise & Pascaline Camblong / Henri Desmoulins & Alexis Zecchin / Mikael ligey & Amandine troullier / Julien Bispo & Gwendal Pecher / Victoire Christine & Rémi Bouiller / Joel Pothonier & Jerome Pothonier / Christian teixeira & Antonio Teinxeira

Emission 1 

Epreuve 1: Revisiter la tarte tatin en 30 individuels

Réalisations: Tarte tatin poires et thym et sa pâte feuilletée minute

(photos crédit Sandra hygonnenc)

Epreuve 2: Thème artistique: Hommage à la France 

Réalisation d'un entremet en forme de France à base de champagne, biscuit macarons et framboises et sa pièce artistique tout en chocolat pour représenter la liberté, l'égalité et la sororité plutôt que fraternité ^^

Emission 2

Epreuve 1: Revisiter la forêt noire en 30 individuels

Réalisations: Biscuit japonais cacao, marmelade de cerises, ganache montée au kirsh

(photos crédit Sandra hygonnenc)

Epreuve 2: Thème artistique: Pâques

Réalisation d'un entremet chocolaté avec une dacquoise noisette, un croustillant praliné, une ganache montée gianduja et son praliné noisette croustillant.

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