Atelier en groupe Fraisier

Pour cet atelier live, nous réaliserons un Fraisier et son magnifique pochage.
Ce live permettra de voir différentes techniques:
-Réalisation d'un biscuit Joconde
-Réalisation d'une crème onctueuse à la vanille
-Montage du fraisier
-Maîtrise de la poche à douille
-Pochage à la douille St Honoré afin de sublimer votre fraisier

Le matériel nécessaire pour suivre le live :
-Des feuilles de papier sulfurisé
-1 robot multifonctions ou batteur main
-Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux, récipients etc...
-Plaque de cuissons
-Poches à douilles plastiques ou réutilisables
-Douille St Honoré en inox de préférence

Les ingrédients nécessaires pour suivre le live :
-Œufs
-Poudre d'amande
-Sucre semoule
-Farine
-Blancs d'œufs
-Crème liquide 35% de matières grasses
-Mascarpone
-Gousse de vanille ou extrait
-Eau
-Fraises fraîches

48h avant vous recevrez un lien Zoom par mail une fois celui-ci réservé, ainsi que les quantités exactes.