Atelier en groupe Chouquettes d'Arcachon

Pour cet atelier live, nous réaliserons des chouquettes garnies une spécialité Bordelaise!
Ce live permettra de voir différentes techniques :
-Réaliser une pâte à chou
-Réaliser un pochage avec une douille cannelée
-Réaliser une crème onctueuse vanillée
-La décoration et le pochage des choux

Le matériel nécessaire pour suivre le live :
-Des feuilles de papier sulfurisé
-3 poches à douilles plastiques ou réutilisables
-Une douille inox cannelée (environ 1,8 cm de diamètres)
-Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux.
- robot pâtissier ou fouet électrique

Les ingrédients nécessaires pour suivre le live :
- eau
- beurre
- sel fin
- sucre semoule
- farine
- sucre grains
- œufs
- crème liquide 35% (très important le %)
- sucre glace
- mascarpone
- vanille gousse ou extrait

48h avant vous recevrez un lien Zoom par mail une fois celui-ci réservé, ainsi que les quantités exactes.