Ganache onctueuse à la fève de Tonka : chocolat dulcey valrhona 145g crème 100g fèves de tonka 1/2 rappée Le Procédé : Au bain-marie faites fondre v...
Glaçage caramel: 60g de sucre semoule 10g d'eau 127g de crème liquide 20g de chocolat au lait Le procédé: Versez l'eau et le sucre dans une casserol...